Cenny pośrednik
Należy pamiętać, że nasz organizm to w ok. 70% woda. Jest ona głównym składnikiem nie tylko krwi, ale także limfy, do zadań której należy transport białek i komórek istotnych z punktu widzenia właściwej odpowiedzi układu immunologicznego na patogeny. Nadrzędną rolę odgrywają tu białe krwinki, czyli limfocyty – siły zbrojne naszego organizmu . Dzielą się one na 2 zasadnicze klasy: limfocyty T odpowiadają m.in. za niszczenie komórek zakaźnych (np. bakterii, grzybów, pierwotniaków) oraz aktywację innych istotnych elementów układu odpornościowego, z kolei limfocyty B rozpoznają antygeny, a następnie wytwarzają odpowiednie przeciwciała.
Woda jest też nośnikiem substancji odżywczych, rozpuszczalnikiem elektrolitów i związków powstających w procesach metabolicznych oraz naturalnym środkiem transportu witamin i hormonów1. Jej niedobór prowadzi do zaburzenia wewnątrzustrojowej homeostazy i procesów termoregulacji2. Jeśli nie ma odpowiedniego nawodnienia, niesprawny jest również mechanizm samoistnego oczyszczania dróg oddechowych poprzez ruch rzęs i transport śluzu, w którym utknęły patogeny.
Którą wybrać?
Chociaż do dziennego bilansu płynów wliczają się wszystkie napoje, najważniejsza pozostaje czysta woda. Problem jednak w tym, że nie każda jest tak samo przyswajalna i prozdrowotna.
Przykładowo mimo procesów uzdatniania istnieje ryzyko wystąpienia w wodzie wodociągowej śladowych zanieczyszczeń. Z kolei z plastikowych butelek mogą przenikać do niej kolejne szkodliwe substancje, w tym kancerogeny.
W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszy się woda alkaliczna, czyli o zwiększonym pH. Ze względu na mniejsze cząsteczki może być skuteczniej przenoszona przez akwaporyny – integralne białka błonowe, które tworzą kanały uczestniczące w procesie jej transportu przez błony komórkowe. W jednym z licznych badań nad jej skutecznością po 3 latach doświadczeń na myszach stwierdzono, że te pojone wodą alkaliczną żyły dłużej, ponieważ procesy starzenia zachodziły w ich organizmach wolniej3. Wykazano również, że taka woda hamuje aktywność wolnych rodników, działa przeciwcukrzycowo, chroni DNA, a u zwierząt z zaawansowanym nowotworem poprawia jakość życia i odpowiedź na chemioterapię4.
Siła nawodnienia
Naukowcy odkryli także, że woda o wyższym pH (w porównaniu do zwykłej) zapewnia lepsze nawodnienie po intensywnym wysiłku fizycznym5. To zaś oznacza, że dzięki niej skóra jest bardziej elastyczna, a śluzówki są lepiej nawilżone, co zwiększa odporność naturalnych barier organizmu na drobnoustroje. Ma to szczególne znaczenie w okresie jesienno-zimowym, kiedy suche powietrze w pomieszczeniach sprzyja wysychaniu śluzówek i skóry, co w rezultacie powoduje skłonność do podrażnień i świądu, a zadrapania skóry cz pękające kąciki ust stanowią wrota zakażenia..
Dodatkowo dzięki odpowiedniemu nawodnieniu częściej oddajemy mocz, przez co systematycznie wypłukujemy potencjalne patogeny.
Bibliografia:
- Standardy Medyczne 2007; 4: 83-85
- Best Pract Res Clin Ebdocrinol Metab 2003; 17: 471-503
- Evid Based Complement Alternat Med. 2016; 2016: 3084126, doi: 10.1155/2F2016/2F3084126
- Biophys Chem 2004; 107 (1): 71-82, Biosci Biotechnol Biochem. 2006; 70 (1): 31-37; Biochem Biophys Res Commun 1997; 234 (1): 269-274; J Transl Med 2014; 12: 225
- J Int Soc Sports Nutr 2016; 13:45